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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1 、准备原料：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜，做法做法陈皮，窍门花椒 ，料酒，酱油，盐
、葱花和蒜片  。

2、首先将肥肠洗净
，水中加入干辣椒 ，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒 ，酱油，盐  ，炖煮30-40分钟 。

3、把煮好的肠子捞出，沥干水 ，切成小段 。青椒洗干净 ，切成小块，装盘备用。

4、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水
，防止糊了粘锅。

5 、最后待青椒椒完全熟了 ，再加入些蒜末和葱末 ，起锅。

炒肥肠王刚

食材：大肠、老抽、生抽、料酒 
、盐 、白糖、耗油 、豆豉
、小米椒、香葱、生姜 、玉米淀粉、花生油 、蒜瓣、八角 。

做法
：

1 、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗 ，大肠还要翻面清洗。

2、锅里放入冷水放大肠，八角3个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3 、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁 ，蒜瓣切丁 。

4 、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克 ，盐6克，白糖2克，耗油10克 ，豆豉18克，油8克
，玉米淀粉搅拌均匀 。

5
、盖上保鲜膜，放入蒸锅
，大火烧开蒸15分钟
，加入小米椒和香葱
。

6、锅里倒油烧热 ，浇一点在小米椒和香葱上，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g
，香菜10g，食用碱2g ，老抽10ml ，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠 。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好 。

步骤 ：3

锅内放水，烧开。

步骤：4

放入肥肠 ，小火煮10分钟，捞起沥干 。

步骤
：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤
：7

另起锅内放油，烧热。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤 ：9

再放入辣椒 ，翻炒 。

步骤：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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